21
de Octubre
de 2025
CFGS en Dietética: Visita a Triticum
Visita técnica del CFGS en Dietética a Triticum: el pan como símbolo de calidad, innovación y seguridad alimentaria.
El alumnado del Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética de la Escuela Sant Ignasi Sarrià realizó ayer una visita técnica a las instalaciones de Triticum, empresa referente en la elaboración de panes artesanales de alta calidad, ubicada en Cabrera de Mar.
La actividad tenía como objetivo conocer de primera mano el proceso integral de elaboración del pan, desde la selección de las materias primas hasta el resultado final, así como los protocolos de higiene y los controles de calidad que garantizan la seguridad y excelencia de sus productos. El alumnado pudo comprobar cómo Triticum combina la tradición artesanal con la innovación tecnológica, consiguiendo productos que destacan por su textura, sabor y valor nutricional.
Imatge
Durante la visita, el fundador de la empresa, Xevi Ramon, compartió su trayectoria y la filosofía que ha convertido a Triticum en un referente del sector de la panificación gourmet, colaborando con cocineros y restaurantes de alta gastronomía de todo el mundo. Sus palabras inspiraron al alumnado, que pudo entender la importancia de la pasión, la constancia y el compromiso con la calidad en el ámbito alimentario.
También queremos agradecer muy especialmente la colaboración de Natalia Mora, por su dedicación en la organización de la jornada, y de Eva Molina, profesora de nuestro centro y antigua trabajadora de Triticum, por su implicación y apoyo en la preparación de la visita.
Esta experiencia ha sido enormemente enriquecedora para el alumnado, que ha podido ver aplicados, en un contexto real, muchos de los conceptos trabajados en el aula sobre alimentación, procesos tecnológicos, higiene y calidad de los alimentos.
Desde la Escuela Sant Ignasi Sarrià agradecemos sinceramente a todo el equipo de Triticum su acogida, generosidad y voluntad de compartir conocimiento. Una jornada que sin duda ha dejado una huella en la formación de los futuros profesionales de la dietética.
