El CFGS en Direcció de Cuina inicia el curs amb un repte creatiu d’altura
La setmana introductòria del Cicle Formatiu de Grau Superior en Direcció de Cuina ha començat amb un vol simbòlic: una activitat que ha combinat gastronomia, creativitat i treball en equip, unint per primera vegada l’alumnat de 1r amb el de 2n curs amb l’objectiu que els nous estudiants entressin en contacte amb la cuina i que els veterans exercissin de líders i mentors.
La proposta, presentada sota la metàfora d’un viatge en avió, va arrencar amb un sorteig de grups mitjançant un passaport personalitzat i uns bitllets d’embarcament que repartien destinacions. Cada equip havia de dissenyar una oferta gastronòmica de bord, amb un servei de dinar i un de sopar, equilibrats segons el sistema del plat de Harvard i amb un cost inferior a 2,5 € per menú.
Els plats, a més, havien de tenir una connexió cultural amb l’origen i la destinació del vol, i ser elaborats amb la idea de ser regenerats en el moment del servei, tal com succeeix a l’aviació comercial. Així, el repte no només posava a prova la tècnica culinària, sinó també la capacitat d’organització, la gestió de costos i la sensibilitat per la diversitat cultural.
L’activitat va esdevenir una primera presa de contacte estimulant: per a l’alumnat de primer, una immersió real en la dinàmica de la cuina professional; per al de segon, una oportunitat de desenvolupar competències de lideratge i transmissió de coneixements.
Amb aquest desafiament, el CFGS de Direcció en Cuina reafirma la seva aposta per un aprenentatge vivencial i per situacions reals de l’ofici, transformant la primera setmana de curs en una experiència que, més que una introducció, va ser un autèntic enlairament.
Castells i cohesió: l'activitat d’acollida a 3r d’Hostaleria
En el marc de la setmana d’acollida del curs 2025-2026, l’alumnat de 3r d’Hostaleria van participar en una activitat inspirada en el món dels castells, a la Colla Castellera Minyons de Terrassa. A partir d’una breu introducció cultural i d’una aproximació als rols, les figures i les diferents estructures dels castells, els alumnes van poder reflexionar sobre la importància del treball en equip, la confiança i el companyerisme.
La sessió va culminar amb una dinàmica pràctica que va permetre experimentar, de manera vivencial, aquests valors. Una experiència enriquidora per començar el curs amb cohesió, complicitat i esperit d'equip.
Una jornada d’intercanvi cultural amb estudiants de Finlàndia
Els alumnes de 1r curs del Cicle Formatiu de Grau Superior en Allotjaments Turístics han viscut una experiència molt enriquidora amb motiu de la visita d’un grup d’estudiants de Finlàndia. Al llarg d’un dia, han tingut l’oportunitat de conviure, compartir vivències i descobrir mútuament les seves cultures, tradicions i maneres d'entendre l’educació.
L’activitat s’ha iniciat amb una presentació per part dels alumnes finlandesos, que han explicat aspectes clau de la seva cultura, com ara les festes populars, la gastronomia típica i l’estreta relació que tenen amb la natura. Els nostres estudiants, per la seva banda, han fet una presentació sobre la cultura catalana, destacant les seves tradicions i la seva gastronomia.
Sens dubte, ha estat una experiència molt positiva que ha enriquit tant el vessant acadèmic com personal dels participants.
