29
de Octubre
de 2025
Mesa redonda profesional para los alumnos de Dirección de Cocina
El pasado jueves 23 de octubre, los alumnos de 2.º de Dirección de Cocina participaron en una interesante mesa redonda celebrada en la sala Lluís Espinal de la escuela. El acto contó con la presencia de tres reconocidos profesionales del sector: Aleix Jorba (propietario del restaurante Bodega Contemporània Rauxa), Carles Heaxts (director de la División de Restauración y Nutrición de la cadena Club Metropolitan) y Enrique Rivero (director comercial del grupo Qualianza).
Imatge
Durante la jornada, los ponentes compartieron su experiencia y visión sobre la situación actual del sector de la hostelería, los cambios que está viviendo y los retos de futuro que afrontarán los jóvenes profesionales. Además, los invitados participaron como jurado en la presentación de los proyectos de inicio de negocio de los alumnos, ofreciéndoles valoraciones y consejos de gran valor profesional.
Fue una jornada muy enriquecedora, en la que los estudiantes pudieron aprovechar al máximo el conocimiento y la experiencia de los invitados.
Muchas gracias a todos por la colaboración y su tiempo. ¡Esperamos que este curso nazcan grandes proyectos!
